Berufsfachschule
Ernährungs- & Versorgungsmanagement
Ziel / Abschluss
Berufsabschluss nach Landesrecht: Assistent/-in für Ernährung und Versorgung und mittlerer Schulabschluss (Fachoberschulreife), kann mit der Berechtigung zum Besuch der gymnasialen Oberstufe verbunden sein.
Aufnahmevoraussetzungen
Erster Schulabschluss (Hauptschulabschluss Klasse 9)
Kurzbeschreibung
Die Berufsfachschule vermittelt neben dem Schulabschluss eine schulische Ausbildung im Bereich Ernährung und Versorgung.
Perspektiven
- Einstieg in die Fachoberschule und mit einem Qualifikationsvermerk Besuch des beruflichen Gymnasiums möglich.
- Einstieg in die Arbeitswelt.
Ansprechpartner
Besonderheiten im Bildungsgang
Kommunikationstraining für das richtige Auftreten im Alltag und Berufsleben. Der Schulbesuch schließt mit einer Berufsabschlussprüfung ab.
Aktivitäten und Projekte
Praktikum (16 Wochen) während der zweijährigen Schulzeit im Bereich Hotel, Gastronomie, Dienstleistungsagentur, Cateringunternehmen, in Betrieben des Lebensmittelhandwerks, z. B. Bäckerei, Konditorei und Fleischerei, in Gemeinschaftseinrichtungen, z. B. Krankenhaus und Seniorenheim.
Projekte
- Betriebsbesichtigungen, z. B. Hotels.
- Einen Mittagstisch organisieren und durchführen (Gestaltung, Produktion von Speisen und Service).
- Ein Frühstücksbuffet organisieren und durchführen (Gestaltung, Produktion von Speisen und Service).